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MSシリーズMSは“ザ・マルタ・セレクション(theMarutaSelection)”の略です。◆安全・安心なのお約束◆製品の原材料に卵・乳は使っておりません。特定原材料8品目(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ)のうち、MS商品と同じ製造工程で使用されているものにつきまして、製造ロットごとに抜き取り検査を行っています。製品には香料・着色料は使っておりません。製品の原材料欄に、使用しているアレルギー物質(アレルギー表示対象28品目に、米・じゃがいもを加えた30品目)は全て表示しております。下記「食物アレルギーに関する知識」を参考にご確認ください。加工度の高い原材料や複合原材料は、由来原料、キャリーオーバーや加工助剤を確認しております。原材料の産地は国産主体です。当社は、製造ロットごとに品質の確認を行っております。右記「検査」をご確認ください。製品の監修は当社の管理栄養士が行っております。食物アレルギーに関する知識(厚生労働省編集“アレルギー物質を含む加工食品の表示ハンドブック”より抜粋)食物アレルギーとは?表示対象品目について複合原材料とは?食物を摂取した際、身体が食物に含まれるタンパク質を異物として認識し、自分の身体を防御するために過敏な反応を起こすことです。この反応は、人によってその原因物質や反応を引き起こす量が異なります。また、同一人であっても体調によって、その反応が変わります。アレルギー表示対象品目は28品目で、中でも特に症状が重篤な、または症例数が多い8品目(特定原材料)については内閣府令で表示が義務づけられています。また症例数が少ないかあるいは重篤な例が少なく、現段階では科学的知見が必ずしも十分でない20品目(特定原材料に準ずるもの)は、通知により表示を行うことを推奨しています。2種類以上の原材料からなる原材料のことをいいます。例えば「焼肉のたれ」の原材料である「醤油」は大豆、小麦、食塩などを原料としているので、この「醤油」は複合原材料となります。1
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